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2006年09月24日 来源：BTV-7
材料：酒酿，香蕉，苹果，橘子，圣女果，枸杞，冰糖（白砂糖也可以）。用料数量依家里人数及口味定。也可以做纯粹的水果羹，不是太喜欢吃甜的，所以放了酒酿。也可以放其他自己喜欢的水果。此外，选香蕉最后是才买回来生一点的。象我现在用的已经长了斑点的不是很适合，煮出来后会有一点酸味。
将苹果、香蕉去皮后切成片。可以一边处理水果的时候，一边烧水了。放水的量同样依据人数决定。水开后，先放酒酿。等酒酿煮沸后依次放水果，先放苹果（一般先放比较脆硬的水果），香蕉和橘子比较容易煮烂。煮四五分钟后，尝尝苹果感觉有些酥烂后放香蕉及橘子。
煮上两三分钟，或者有人喜欢吃比较粘稠一点的可以再煮一会。放冰糖，放枸杞\红枣，再煮上一分钟左右就可以了，另外，一般来说冰糖一次性加入最好，如果是加一点试一下味道的话，这时感觉正好的，等吃的时候就有可能感觉甜了。凉一会后，盛碗。
夏天的时候，也可以等凉却以后，放冰箱冰一下再吃。
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原料很简单，就是用苹果、梨、桃子等等比较硬的水果，切成丁，再买一片桂皮，小片的就够了，把水果丁和桂皮和适量的水（要吃一碗的分量的话就加进一碗半左右的水）在锅里用文火熬，直到水果丁变得很软，而汤汁也稍稍粘稠的时候，捞出桂皮，加入适量的白糖或蜂蜜，放凉，置入冰箱冷藏，作餐后甜点食用。
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