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2017-08-03 来源：51网编译作者：困妮儿
你们知道吗...
有这么一种“入侵植物”已经困扰加拿大自然保护协会好多年了。
它就是蒜香芥末(Garlic Mustard) ↓↓↓
蒜香芥末就是这种绿叶儿，开白花儿，看似无害的植物↑↑
这么漂亮的植物怎么会对加拿大自然造成危害呢？
蒜香芥末早在19世纪自欧洲被带至加拿大，却成了侵略性的入侵杂草。它在安省没有天敌，根部散发出的化学物质阻碍本地植物的生长。
看来不仅人不可貌相，植物同样也不可貌相啊～
这种入侵植物生长速度极快，一个成熟的植物就可生产3000多颗小种子，使其迅速传播。
这几年，加拿大自然保护协会采用了多种方法清除它，比如使用除草剂等斩草除根，还每隔几个月就组织一次志愿者采摘活动...但并没有起到任何作用，它们仍然肆意生长。
★ 无奈之下...加拿大自然保护协会终于想到了伟大的吃货朋友们...
★ 决定召集吃货们，一起来消灭“入侵者”，为加拿大自然生态做贡献。
“I want to see people local foraging for garlic mustard,” said Ferguson, a program director with Nature Conservancy Canada.
“In another prong in the effort to fight it, we‘re going to make people want to eat it.”
(来自thestar.com)
加拿大自然保护协会的项目总监克里斯汀弗格森(Kristyn Ferguson)说：“我想看到当地人们去吃蒜香芥末”，“另一种方法去消灭它，我们准备让人们去吃”。
依据安省政府网站，，黑色种子包在豆荚中。蒜香芥末富含维生素A和C，叶子被碾碎时，会散发出浓郁的蒜香味儿，作为香料超级赞～
★ 还有多种吃法↓↓↓
●做成sauce浇在pasta上～
●剁成馅儿，做意大利水饺。
●做个乾酪卷儿～
●沙拉看着不错喔～～
吃货们肯定要问了，这菜叶子在哪儿能找到？！
克里斯汀弗格森告诉我们，“距离多伦多市中心40分钟以外的Happy Valley Forest森林中，有几十英亩的地被它们覆盖”。
Happy Valley 森林，占地780多英亩，是多伦多北面的Oak Ridges Moraine地区保有的最大的落叶森林之一。
志愿者们一同在Happy Valley森林采摘蒜香芥末↑↑
★ 弗格森提醒人们，“看到蒜香芥末的时候，一定要连根拔除，然后放到密封的袋子里；若不喜欢吃，那就把它扔掉垃圾桶里。”
★ 她说，“根除一棵蒜香芥末，也许意味着阻止了数百粒种子的散播。”
吃货朋友们，加拿大的生态平衡就靠你们啦～
GoGoGo，吃起来～～
是不是有超级吃货们会问，除了蒜香芥末，加拿大还有其它的野菜可以采摘吗？！
别说，还真有！
★ 吃货们可以浏览下这个“食用野生食物”的网站↓↓↓
https://www.facebook.com/EdibleWildFoodcom-255985697755345/
★ 但有一些野菜可千万不能摘，一不小心就.....
比如...
▼ 死帽蕈 Death cap mushrooms
去年十月，卑诗省的一家人带着3岁的孩子采摘此蘑菇，结果吃后中毒，数天后不治身亡。
▼ 黄水仙 The daffodil
2008年5月，英国萨福克的一群学童在将水仙花加入汤后食用，中毒生病。
黄水仙毒症的症状包括恶心，眩晕和呕吐。
水仙花多在B.C.、安大略省及魁北克省生长。
▼ 冬梅 Winterberry
在安大略省、魁北克省和加拿大大西洋的部分地区，这种植物的种子，树皮，叶子和浆果在摄入时可能导致恶心和低血压。
▼ 巨型猪笼草 Giant hogweed
巨型猪笼草可以在B.C.、安大略省、魁北克省找到。
这种草的液体会引起燃烧和起泡。如果与眼睛接触，可能导致暂时或永久性失明。
▼ 毒藤 Poison ivy
这种植物的叶子和油会产生化学反应，在接触后12小时至两天内发生皮疹或发烧。
它生长在加拿大南部，多在岩石区域，可以迅速蔓延。
▼ 毒芹 Water hemlock
毒芹是一种高毒性植物，只需少量摄入，便能使人类或大型动物中毒生病，甚至死亡。常出现在加拿大和美国。
▼ 美国垂序商陆 American pokeweed
图中的浆果是可以食用的，但若不小心吃了根、茎、叶，可能会引起抽搐、癫痫和呕吐。
该植物在美国的部分地区和加拿大安大略省及魁北克省生长。
★ ★ ★喜欢采摘野生食物的朋友们，可千万得注意了，
不要什么都采，什么都吃！
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