 |
2018-04-30 来源：做饭网
玉米面是我国北方很常见的一种粗粮，经常被人们用来制作粥品或者面食。
它不仅比其他的食品简单易做更为重要的是更为健康有营养价值。
今天我就要给大家介绍玉米面的一种更加方便，又最大限度的保留了玉米面的营养跟味道的制作方法—玉米面饼子，保证让你吃了还想吃，接下来随我一同一探究竟吧。
食材清单：玉米面250克、小麦面粉250克、鸡蛋1个、葱0.5根、盐少许、小苏打少许、水适量、油适量。
小技巧：
1、玉米面和小麦面粉的比例是1：1。
2、喜欢甜味的可以适当的加入些许的白糖。
3、面糊放进锅内的时候一定要沿着同一个方向画圆，每一个面饼之间都要留有空隙，以免煎制过程中胀大粘连在一起。
玉米面饼子的做法步骤
1,将鸡蛋打入容器内，加入些许的温水，盐、小苏打和葱花搅拌至完全融合，接着筛入玉米面粉和小麦面粉搅拌均匀，形成面糊备用。
2,锅内倒入植物油烧至七成热，用勺子舀出面糊顺时针的方向放入锅内形成一个个小饼，转为小火煎制。
3,看到一面变成金黄色之后用铲子翻过来煎另一面，当看见两面都变色的时候就出锅装盘食用吧。
营养密语：
1、玉米面属于粗粮，特别适合患有糖尿病、肠胃炎、便秘人群食用，既能补充身体的营养又能加速排泄，更不用担心血糖升高。
2、有效的促进血液循环的速度，降低胆固醇的含量、健脑益智，防止老年痴呆症和心脑血管疾病的发生。
3、肠胃功能减退的人群不适宜多吃，以免消化不良造成胃胀胃痛。
| 相关文章 | |
|---|---|