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2018-05-07 来源：美国移民
如今更多家庭喜欢去超市购物，买一周的鱼肉蔬果回家囤着，作为下一周的粮食。尤其在美国，大多华人都去costco这类量贩式超市，量大性价比高，但往往买回去就发愁了，一家三四口人，还没等到周中，囤的食物就要坏了，简直是心有余而力不足，最后只有心痛的扔掉，长期下来浪费太大。
眼看着气温升高，食物保存是个大问题！爱节俭的城市君，搜集了一些食物保鲜的小妙招，可以让食物保存更久，下次去超市可以尽情的买买买，也不担心浪费啦！
鲜肉真空储存法
鲜肉储存常见问题：
我们为了把超市的鲜肉保存更久，一般会直接放进冰箱，但下一次拿出来发现，肉的表面会有一层“爽”，这其实是冻伤（Freezer Burn），这回导致鲜肉外观、色泽、味道、质感、都发生改变，减少肉类营养，这是因为食物的水分在冷藏室容易流失，冷冻越久损耗越大。
如何正确保鲜：
1、将鲜肉装入保鲜袋
2、将保鲜袋口部分密封，只留出一个小口
3、取一盆装有清水的容器
4、将半密封的保鲜袋放入盆中，注意水要没过袋子里的肉，但不要没过保鲜袋口。
5、此时鲜肉就已经经过真空处理，封好袋子，放入冷冻。
草莓防霉法
草莓储存常见问题：
春天正是草莓收获的季节，最近很多小伙伴去摘草莓，不管是摘的一大桶草莓还是去超市买的，你都会发现两三天的功夫草莓就会发霉，最能扔掉。
如何正确储存：
1、去一盆清水，倒入苹果醋
2、将草莓浸入水中，待完全浸泡
3、沥干水分，放入冰箱冷藏
吐司储存法
吐司储存常见问题：
吐司相对来说保质期比较长，但美国的吐司一袋实在太多，普通家庭还是很难在短时间内吃完。如何让吐司保存更久呢？
如何正确储存：
1、将一根芹菜洗净
香蕉储存法
香蕉储存常见问题：
香蕉放几天后，你就会发现外皮会变黑，再过不了多久里面也会变软。有人担心吃了对身体不好就直接扔掉，有人怕浪费，勉强吃掉。在此我们不探讨香蕉变色到底能不能吃，我们从根源处延缓香蕉的变色时间。
如何正确储存：
将塑料袋缠绕香蕉的茎部，可以延缓香蕉变色
蔬菜沙拉储存法
蔬菜沙拉储存常见问题：
在超市买的再新鲜的蔬菜放几天也会萎蔫，也就是变软，可能是冰箱温度太低，或者放置过久。
如何正确储存：
1、蔬菜买回家后，将其倒在一块干净的布上
2、将干布或纸巾包裹完全包裹好蔬菜，重新装入包装盒中
3、干纱布或纸巾可以吸收湿气，让蔬菜不会变软，更持久的保持新鲜
牛奶储存法
牛奶储存常见问题：
美国1L的大罐牛奶真的很难在保质期内喝完，或者有时候还没到保质期，牛奶就变质了，打开瓶盖一股异味扑鼻而来。
如何正确储存：
牛奶中倒入少量盐，将其摇匀放入冰箱。
只是牛奶中可能会有淡淡的咸味哦~
土豆储存方法
常见问题：
美国超市土豆全是一大袋一两刀，虽然价格便宜，但很容易吃不完就长芽造成浪费。
如何正确储存：
1、将土豆中放入苹果
2、扎紧塑料袋，使其与空气隔绝
大蒜储存方法
常见问题：
大蒜最让人忧愁的是特别容易长芽，美国很多超市都是一网兜的买，通常还没用完两个，其他的就长芽了~
如何正确储存：
大蒜放入网袋中，悬挂在室内阴凉通风处
也放在专用的陶瓷罐中，罐体需要有透气的小孔，可以放一两个月。
香菜储存法
常见储存问题：
香菜多用了调味，煮面做菜放一点，大多数时候都吃不完。
如何正确储存：
1、选一个比较高的玻璃瓶和塑料瓶
2、将香菜的叶子和杆子尽量不弯曲的插入瓶中，加水没过香菜根
3、放进冰箱，每次需要吃多少，就剪多少
小尖椒储存法
常见储存问题：
美国买小红椒小青椒都是一盒盒的买，一周多以后，就会开始变软发霉
如何正确储存：
1、拿一个一次性盒子垫上纸，将辣椒倒入
2、盒子盖上剪一个小洞，让其透气，纸可以洗掉多余的水分
看完这些是不是马上要动起来，把家里食物处理下啦！
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