 |
2020-01-18 来源：市井觅食记
前几天赵忠祥老师因病去世了，那天正好是他的78岁生日，赵老师是属于一个时代的记忆，他的突然离开让人感到惋惜。赵忠祥老师退休后，是一个十分热爱生活的人，经常在网上分享自己的日常生活，养花、写字、喝茶、做菜，其中分享最多的就是自己的一日三餐了，会做的家常菜样式特别多，也算是一个不折不扣的“美食家”了。
从分享的菜品上来看，赵忠祥老师喜欢“油大”“味厚”“咸香”类的菜，这点和很多人都差不多，喜欢吃有味道的菜，但有些菜品其实是并不太适合经常吃的，尤其是一些岁数大的中老年人群更不能乱吃，为了长寿其实还是要管一管嘴巴的。
油比较多的食物
赵忠祥老师对油炸食物是比较爱吃的，可以看到他经常在三餐中分享一些油炸的食品，比如炸春卷、炸带鱼、炸豆腐、炸馓子等，其实中老年人是应该降低油腻食品的摄入量的，油的热量很高，会导致肥胖，俗话说“千年难买老来瘦”，“一胖生百病”，常见的高血脂、高血糖等也很容易侵袭，吃油太多也会导致体内的胆固醇过多。
味道比较厚重的食物
老北京炸酱面是赵老师最拿手，也是最爱吃的美食之一，他还把这种炸酱面叫做“三生面”，说“吃了这碗面的人，会后悔前半生没遇到，庆幸今生没白活，希望来生还能吃到嘴里。”，在一次节目中，他给现场人演示如何做炸酱面，做炸酱的时候放了不少的鸡精，旁人问“放这么多啊？”赵老师回答“要不就不放，要不就放够，放一点没什么用”。老年人味觉敏感度会下降，吃东西经常会索然无味，所以会经常吃一些味道比较厚重的食物，放比较多的酱油、味精等，但这些容易摄入过多的钠元素，影响身体健康。
咸香的食物
赵忠祥老师喜欢吃咸香的食物，就算是一碗面条，一些烧饼，也要把他们重新炒一下吃，日常饮食中也会经常吃一些炒猪肝、可乐鸡翅等特别香的美食，炸酱面就更不用提了，各式的炸酱面有肉的、有鸡蛋的、有茄丁的，但都是做的看起来酱料浇头特别厚重，咸香味美的。众所周知，长期重盐会引起很多问题，一个健康的人，每天盐的摄入量应控制到6克以下，因为很多中老年人味觉会退化，不能用口感来判断盐的多少，最好每天都能用来计量一下。6克盐大概是用啤酒瓶的盖子，装上差不多满满一盖子就是6克。
关于健康饮食有一个共识，就是“少油少盐多绿色”，多食用一些五谷杂粮、豆类等。也不要暴饮暴食，每顿饭七八成饱就可以了，尤其是对于机能已经开始下降的中老年朋友，合理的安排饮食，适当锻炼身体，才是长寿的秘诀之一。
| 相关文章 | |
|---|---|
| 27.18 种易患癌症的食物 |