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2020年4月14日 编译作者：思忆
据路透社报道，北美大型肉类加工厂由于缺少防护设备以及面临的风险已经纷纷停产和关厂，这导致生鲜肉类的产量下降，即将影响到超市的供货。
魁省Olymel猪肉加工厂自3月29日关闭以来，该厂确诊新冠病毒的工人已有50多人。与Olymel工厂类似，过去两周来，北美至少10间肉类加工厂已经因为疫情临时关闭或减产，影响到食品的供应链。
美国和加拿大肉厂的工人、工会负责人以及行业分析师在接受采访中表示，缺少防护设备，工人们在去鸡骨、切牛肉、削肉等操作中都存在风险，同时，由于工厂增加了清洁程序、让员工保持距离等措施，都使得生产速度放慢。
图片来源：Financial Post/Justin Sullivan/Getty Images files
Smithfield Foods是全球最大的猪肉加工商。该公司周日表示，已经无限期关停一间工厂，并警告工厂关闭将使得超市肉类的供应临近风险的边缘。
各国为控制疫情采取封城、封锁和措施影响到农产品的运送。农场工人无法前往田间耕种，运货司机也少了。
Rabobank的动物蛋白分析师Christine McCracken指出，过去一个月，北美肉类需求下降约30%，主要是餐馆牛肉和鸡翅的销售量大跌，超过了零售的增长。
在魁省Yamachiche 的Olymel肉厂因为疫情临时关闭，并将于本周二重开。工厂新设了隔离板，派发口罩和护目镜。但是工会代表Anouk Collet表示，工人们并不认为这些措施会让他们安全。
UFCW工会主席Marc Perrone表示，肉厂工人更加担心自己的安全，如果我们不注意维护食品供应，北美人民将陷入恐慌。
以下是加拿大肉类加工厂的关厂和减产情况：
魁省Olymel猪肉厂：9名员工工确诊后，于3月29日关闭2周；
安省Brampton市的Maple Leaf Foods:3名员工确诊后，于4月8日暂停生产；
阿省Harmony Beef牛肉厂：1名员工确诊后于3月27日停产两天。
美国肉厂停产情况：
全球最大猪肉加工商Smithfield Foods周日表示无限期关闭一间猪肉厂，并警告工厂关闭将导致美国超市肉类供应面临风险的边缘；
宾州JBS USA牛肉厂在减产后，于4月16日关闭；
科罗拉多州JBS牛肉厂因大量员工缺勤减产；
爱荷华州National Beef Packing Co的牛肉厂停产清洁，于4月13日重开；
伊利诺伊州Aurora Packing Company关闭一间牛肉厂；
宾州Cargill Inc.关闭一间为美国超市供货的肉类加工厂；
爱荷华州Tyson Foods Inc一间猪肉厂因24名员工确诊关闭；
乔治亚州Sanderson Farms Inc的鸡肉厂减产。
原文链接：https://business.financialpost.com/commodities/agriculture/elbow-to-elbow-north-america-meat-plant-workers-fall-ill-walk-off-jobs?video_autoplay=true
https://business.financialpost.com/news/retail-marketing/coronavirus-spread-closes-north-american-meat-plants?video_autoplay=true
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