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2020-04-30 zt
由于大量工人感染新冠病毒，美国肉类加工巨头近日纷纷关厂停工，引发“食品供应链”断裂的风险。
美国最大的两家肉类加工厂泰森食品公司和史密斯菲尔德食品公司挺不住了。泰森食品公司已关闭艾奥瓦、印第安纳、得克萨斯、华盛顿等多州的猪肉或牛肉加工厂。史密斯菲尔德食品公司位于南达科他州苏福尔斯的加工厂“无限期”停产。
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此外，巴西肉类加工企业JBS在美国的子公司JBS美国近日也关停威斯康星州的牛肉加工厂。
路透社称，全球最大的几家肉类加工企业在北美的约20家屠宰场和加工厂已停摆。
美联社称，全美15家最大的猪肉加工厂占所有加工猪肉的60%，哪怕其中一家工厂关闭几天或几周，其后果也会波及整个行业。
有行业预测，肉制品供应短缺的风险，人造肉正成为发展机遇。
据英国《金融时报》称，消费市场研究机构尼尔森的数据显示，美国人造肉的销售在截至4月18日的一周内同比激增200%，在8周内销售飙升265%。而同期鲜肉销售则分别增长了30%与39%。
据红餐网不完全梳理，目前，包括肯德基、麦当劳、星巴克、gaga鲜语、奈雪的茶等多个餐饮品牌也已经瞄上了人造肉、植物肉，相关产品也已经上线。
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