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2022年3月28日 编译作者：边缘君
西兰花爱好者的好消息来了！
据CTV News报道，最新研究显示，在西兰花和其他蔬菜中发现了一种化学物质，可能会为预防和治疗COVID-19提供新方法。研究人员发现少量这种化学物质，可以减少哺乳动物细胞和小鼠中新冠病毒（SARS-CoV-2）的生长。目前，该结果还有待进一步研究。
美国马里兰州巴尔的摩市的约翰霍普金斯儿童中心的研究人员发现，萝卜硫素（Sulforaphane）是一种在西兰花和其他十字花科植物中发现的植物衍生化学物质（或叫植物化学物质）。该化学物质可以抑制新冠病毒的复制，以及一些常见的感冒冠状病毒。
该结果于3月18日发表在《自然》杂志上。这意味着，将少量的萝卜硫素与用于治疗住院COVID-19患者的抗病毒药物瑞德西韦结合使用，有望作为新的治疗方法。
图源：Pexels
据悉，萝卜硫素具有抗癌、抗菌、抗炎、神经保护作用，甚至可以预防衰老和糖尿病。想要补充萝卜硫素，不需要吃补剂，在日常饮食中吃以下十字花科蔬菜即可：
西兰花，花椰菜，抱子甘蓝，卷心菜，羽衣甘蓝，白菜，大头菜，萝卜，芝麻菜，西洋菜，萝卜和芥菜。其中，西兰花芽具有最高的萝卜硫素浓度。
图源：richardgeres.com
该团队的研究人员提醒公众，由于还需要对人体进行研究以证明萝卜硫素的抗病毒功效，因此不应该急于购买萝卜硫素补剂。
该团队表示，他们有计划进行人体研究，已确定萝卜硫素是否可以预防或治疗COVID-19。
约翰霍普金斯大学医学院儿科助理教授、该论文的资深作者Lori Jones-Brando在一份声明中说：“萝卜硫素可能是一种有前途的治疗方法，成本更低、安全，且易于获得。”
研究人员发现，少量的萝卜硫素可以将6种新冠病毒毒株的复制减少一半，包括Delta和Omicron变种，以及普通感冒的冠状病毒。而一定用量的瑞德西韦也能将新冠病毒和普通感冒冠状病毒的复制速度减缓50%。
进一步的对比实验表明，将更少量的萝卜硫素与少量的瑞德西韦结合使用，要比两种治疗方法单独使用更有效。
该研究的第一作者、约翰霍普金斯大学医学院儿科助理教授Dr. Alvaro Ordonez说：“从历史上看，我们已经了解到，在治疗方案中联合使用多种化合物，是治疗病毒感染的理想策略。”
“萝卜硫素和瑞德西韦联合使用比两者单独使用的效果更好，这一发现非常令人惊喜。”
此外，研究人员还对雄性小鼠进行了实验，发现与未摄入萝卜硫素的小鼠相比，经过预处理的小鼠在感染新冠病毒后，肺部病毒载量减少了17%，上呼吸道病毒载量减少了9%，肺损伤减少了29%，肺部炎症也减少了。
助理教授Dr. Ordonez说：“我们发现萝卜硫素具有抗病毒作用，还有助于控制免疫反应。这种多功能活性，使其成为一种有趣的化合物，可用于对抗新冠病毒的感染，以及其他人类冠状病毒引起的感染。”
参考阅读：
https://www.ctvnews.ca/health/coronavirus/chemical-in-broccoli-slows-covid-19-virus-replication-in-cells-mice-study-1.5836613https://www.nature.com/articles/s42003-022-03189-z
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