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2007-01-24 来源：互联网
加拿大的多元文化体现在方方面面，无处不在，而让我感触最多的是“吃”的多元文化，主要体现在工作午餐上。前一阵儿，看到一篇有关中国人因午餐习惯被骂成吃饭象猪，并遭到言语威胁与侮辱的报道，有感于自己也颇有体会，借此之机一吐为快。
我和老公在落地加拿大10天之后，就一头扎到一家新开张的小公司工作至今将近七年。公司里三个PARTNER老板是意大利北方人第二代，经理是意大利南方人第二代，我和老公是纯种中国人，其他人基本是身具三种以上来自法国、德国、英格兰、荷兰、希腊、罗马尼亚、俄罗斯的混血后裔。由于来公司最早，算是公司元老和骨干力量，也有可能是我们事事注意不影响他人，倒没有感受太多的人种歧视。
吃的习惯
来加拿大之前，在中国外企工作多年，基本都是公司提供免费工作午餐。而到了加拿大之后发现，这里多数企业都不提供午餐，需要自带或者买外卖。
因为多年免费工作午餐的习惯，在加拿大上班的第一天还闹了个大笑话。那天午餐时间到了，我东张西望的等待公司的午餐，老板走过来问我是不是想吃午饭了？我说是啊，他指着对街的小餐厅说你可以去那里吃。我想原来是“关系午餐”啊。我过去点了几样饭菜，拿了就走。老板娘喊住我让我付钱，我说不是我的老板付钱吗，她问我谁是你的老板？弄得我好难堪。
回来我对老板说起在中国都是老板摆阔请客吃饭，接下来的周五下班，老板就请我们夫妻去了一家中餐馆吃饭。后来一次闲聊我说我在飞机上遇到的朋友找到高薪工作，第二天，老板马上给我们涨工资。我才醒悟过来，原来“说者无心，听者有意”，打那时起，我再不敢随便提起类似的话题了。加拿大的老板都是非常节俭的，给他煮包方便面都会对你感激再三。
吃的声音
以前在中国因工作性质关系，经常被邀请及邀请他人光顾饭局，偶尔也会宴请外籍人士。从很小的时候，妈妈就教育我吃饭的时候，要闭上嘴吃不要吧叽嘴。后来上大学和工作之后，与同学或同事一起进餐的时候，听见别人弄出“吧叽吧叽”的声音，也会觉得不舒服。我很早就知道很多国家对吃饭都很讲究的，所以在有外籍人士在场的饭局尤其在意。
记得有一次是德国的车轴厂商来推销车桥，我与有关人员招待他们共进午餐。席间，有一道凉拌黄瓜，那个德国人楞是将2寸多长的黄瓜条“喕”进肚子里，一丁点的声音也没让我听见，还有喝汤的时候，掉根针在地上我都能听见，就是没听见汤进肚子的声音。我彻底服了，那顿饭我几乎汤米未进，为的是不要让他听见我咀嚼的声音。原来我妈妈对我教育的还是不够严格。
有了国内的经验，到加拿大之后，尤其注意午餐吃饭的礼节。与同事谈起“吃”的习惯，了解到西方国家的家庭，在吃饭的时候嘴发出声音是非常“RUDE”的，是对别人十分不礼貌的事情，所以小孩子从很小的时候开始就时时受到训练。经过多年的观察，还真的发现无论是经理还是工人，老板或是司机，洋人还真是个个“训练有素”。
但是，无论如何我也做不到不发出嚼东西的声音。尤其自制的中国午餐，无论是排骨还是青菜，都无法与人家的面包三明治相提并“咀”。他们总是大大的张开嘴，一口能吃掉半个汉堡包，然后吞进肚子，我总是怀疑他们没有嚼过就咽进了肚子。
中国人吃饭是很享受的一件事，讲究的是细嚼慢咽，受到太多的束缚，总觉得消化不良。于是利用“元老”的资格，尽量暗示其他人在我们夫妇进午餐的时候不希望其他人同吃，或者干脆错开时间，独自享受我的午餐。有时实在躲不过，十分钟能吃完的饭要过半小时才能“喕”进肚子里，谁让咱从小就没有受到严格训练，30多年吃饭的习惯难改，又不想给中国人丢面子。
吃的味道
再一个问题是“味道”。中国饭虽然不象印度饭的咖喱味那么重，但是一些特殊的食品象“韭菜”，也是味道“非浅”。这么多年来的午餐，我们只带过一次韭菜馅饺子。记得那次的韭菜馅饺子经过微波炉加热，整个走廊甚至办公室都充满“韭味”。老板和经理都跑出来问哪里来的味道？经理更是煞有其事的对我说，怎么一股“Hong Kong Feet”的味道。无论他是有意无意，从那以后我们再也不敢带任何有韭菜的食物了。
转过几天，他们一起吃意大利式“饺子”，Cheese 馅的，我故意问他们哪里来的臭味？怎么比“香港脚”的味道还臭？从那之后，我也再没有闻见被加热的Cheese味道了。可见他们也十分在意不影响他人的。
曾经看过一篇报道，一位来自菲律宾移民家庭的学生因为吃饭被老师粗暴对待的事情，甚至引起菲律宾国内抗议。我想，这个学生肯定是做了在公共场合其他人无法忍受的事情，例如味道和吃相。如果他能为其他人想想，只在自己的空间享受别人受不了的味道和吃相，就不会受到歧视。
吃的动作
再有要讲的是“动作”。中国人吃饭比较细致，骨头带肉要先进嘴啃掉肉再吐出骨头，零零落落的看起来不十分庄重也太复杂。不象人家汉堡，三明治的三口两口就填饱肚子，简单易行且干净利落。
但是，不知道大家有没有注意到你们的孩子，我特头疼的是我在加拿大生的两个女儿，从Daycare到Kindergarton，满嘴的英文不说，吃东西的时候一定要舔手指，这在我小时候是要被妈妈打手的。公司同事经常在工作时吃一些Snack，也是把几根手指舔的津津有味，看得我想吐。有一次我看见经理也在舔手指，就问他，是不是乔治布什在家里吃饭的时候也要舔手指？他回答说都是人嘛。看来只有这一点说的我非常赞同，都是人嘛，互相尊重一些，互相理解一下，有什么了不得的。不要动不动就“上纲上线”的说人家歧视你，想想你在国内的时候是如何看农民工进城的。
吃的工具
活泼开朗的Office Assistant小姐，特别自豪地对我说，她的小男朋友（小她近10岁，才19岁）会使筷子吃饭。她还好奇的问我中国人为什么用筷子呢？我从没有研究过筷子的历史，但是我冲口而出，我的祖先在没有铸造技术之前，为讲究卫生和文明，发明筷子之后延续下来的。我故意问她，在没有勺子和叉子之前，你的祖先用什么吃饭？她想当然的说当然是用手了。还是我们中华民族更具有文明礼节的传统和习惯！后来和她聊关于中西餐礼节时，我说我总是记不住左手用叉，还是右手用叉？她告诉我如何如何，我当然还是忘了。不过我记得后来她告诉我她说错了，正好相反。原来也不是每个西方人都精通吃西餐的礼节。
吃的多元化
到了加拿大之后，我发现其实只有中国人最喜欢吃中餐，至少我的中国胃不能连续几天吃洋餐。每天晚上辛辛苦苦的做一大堆食品，因为第二天要带上当午餐。但我发现公司里的同事每天换着样地吃午餐，麦当劳、KFC、BURGER KING、SWISS CHALLET、THE KEG不在话下，泰式、越式、中式、加勒比式、意式、希腊式，一周下来决不重样。这才是多元文化的加拿大胃，也只有在加拿大才能享受到这么多来自世界各地的纯正风味美食。大家也不要“身在福中不知福”，这要是在中国去这些外国餐厅吃饭，不定砸你多少银子呢。我最近发现，我渐渐喜欢上加勒比式和泰式快餐了。
话说回来，改变自己的确有点难。但是“入乡随俗”尊重别人的习惯，发现美好的事物，才会有好心情，才能更好地适应和享受新环境和新生活。
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