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2007-03-22
众所周知，中餐营养丰富，口味独特，但所有的中餐都有益于人们的健康吗？最近美国的一个研究组织发现这个答案其实是否定的。
一盘普普通通的鸡肉所含有的钠的含量超出了正常人一天所需要的40%，而其卡路里也多出了人们所需要的一半多。
经过面粉鸡蛋勾兑后经过油炸的烧鸡含有1300卡路里，3200毫克钠以及11克的饱和脂肪。而在调和的面粉中含有200卡路里的热量，鸡蛋含有200卡路里热量以及400毫克的钠。
美国华盛顿营养学专家Bonnie Liebman表示，他并不是否认中餐的营养价值。
据政府的健康指导标准来说，正常成人每天需要的热量在2000卡路里，需要的盐分在2300毫克，也就相当于一茶匙。
而意大利以及墨西哥餐馆的食物热量就更高了，更容易引发肥胖，同时也能增加心脏疾病的危险。
中餐馆的一些食物对于人们的血压以及肥胖都是不好的，但他们所提供的一些素菜则有利于人们的心脏，当然对减肥也是好处多多。
但也并不是所有的素菜都对人们有益。一盘用大蒜来调味的炒熟的茄子中含有1000卡路里的热量和20000毫克的钠。
拿猪肉馅的蒸饺来说，六个蒸饺所含的热量就达到了500卡路里，相当于每个蒸饺10卡路里，这还仅仅是蒸熟的，如果是锅贴的话，那热量就更高了。
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