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2007-03-27 来源：香港东方日报
英国阿伯丁大学一个研究小组发现，美国中南部多个地区所生产的长粒米（long-grain rice），砒霜含量较加州及世界各地的稻米高出三至五倍。专家警告，消费者长期食用这些问题米，会增加患癌机会。
由梅哈格授领导的小组，分别在密西西比、阿肯色、路易斯安那、德萨斯及密苏里等州份生产的长粒米，取了130多个样本研究，发觉这些米所含砒霜成分平均达每公斤0.27毫克，部分地区较西岸加州的0.15毫克及世界其他地区高出三至五倍。
专家分析，美国中南部所种出的稻米砒霜含量偏高，是因这些州县以往主要种植棉花，而种植棉花需使用大量砒霜农药杀害虫，落在棉田泥土上的砒霜农药不会自行分解。棉田近年多用作种植长粒米，稻米因吸收了泥土中的残余砒霜，以致含量偏高。
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