 |
2006-07-31 来源：星网
在加拿大，随便走进一家很普通的餐馆，没人会理你。只管挑一张喜欢的桌子坐下来，过一会儿就有一位侍应生过来和你打声招呼“嗨！”，再给每人一张菜单、一杯水。
桌上已经摆放好了刀叉和餐巾纸，还有小瓶的辣椒粉和盐。桌上没有烟灰缸，公共场所没法抽烟。侍应生会先端来你点的酒水，给你点时间边喝酒边看菜单，考虑考虑想吃什么。西方人吃饭都是各吃各的，不像中国人点一桌菜，大家一起吃。
所以侍应生会轮流问每一个人。女士优先，然后才是孩子和男同胞们。
菜单被分为几部分。
第一部分是“开胃品”。小碗的汤或是沙拉（生菜，西红柿和洋葱）。
第二部分就是大盘大分量的食物了，比如一块牛排配点蔬菜、米饭或是一些土豆，要么就是汉堡、三明治和薯条，统统放在一个大盘子里。多数餐馆还有些意大利食物，就是各种意大利面浇上番茄汁。
第三部分是“小菜品”。像薯条，洋葱圈或者蘑菇等简单的小食物。然后会有一些“甜品类”，冰淇淋呀，蛋糕什么的。最后一部分就是“酒水”了。西方普通餐馆的菜单就是这么简单了。在每一页菜单的上方，你会看见这样一句话：“10％的税不包含在餐费里。”真麻烦吧，你可得好好算算账了。
大约15分钟后，所有的餐点会同时端来。侍应生也随后离开，他可不会站在你身边等候随时召唤。西方劳动力的酬劳很贵，餐馆的老板才不会雇用很多的侍应生。侍应生得忙着去应付别的客人，但他会在５分钟后回来询问一切是否ＯＫ。其他别的时候，如果你需要侍应生，就得先礼貌地举起手，再轻声召唤：“侍应生”──绝不能大喊大叫。所以了，你得努力好几分钟，才能得到回应。
用餐的时候，碰到吃带骨头的食物，你得把骨头吐在餐巾纸里包起来，或者把骨头吐在盘子的边上──不是桌上更不是地上。如果你敢吐在地上，老板就敢把你“踢”出餐馆。
用餐完毕，要把刀叉整齐地摆放在一起，像时针和分针指在4：20的位置。只有看到这样的“信号”，侍应生才会过来清理盘碟，再问问你是否还要点甜品或咖啡。对了，你可以用牙签剔牙，完全没有问题，也不用遮着嘴巴。然后每个人算算自己消费了多少，把钱放在一起结账，你最好也留给侍应生15％的小费。
如果你不给小费，他们会很失望，小费可是占到他们工资的66％。最后，别忘了把各自的椅子放回原位摆放整齐，酒足饭饱，高高兴兴地离开餐馆。
相关文章