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2006-08-03 来源:文学城
白岩松说:生活原本痛苦,我们只能坚强地活着,并从中寻找快乐. 独自漂在加拿大, 父母远在国内,一切生活自理, 那么一点破奖学金让人活得上气不接下气.但是就算这样, 我们依然要活得出彩. 有时候快乐不是需要花很多钱买来的. 快乐是自己创造的. 下面就是我的一个典型的低成本周末, 虽然简单, 但是会带给你很多快乐。至少,我希望是这样.
跟我一起分享我的快乐, 同样希望我的经验能为您创建美好周末带来一点什么.
上午十点,我们一行四个人驱车前往我朋友的湖边小屋. 作为唯一的中国人,我肩负扮演中国传统男性贤良淑德角色的重任. 于是我决定这次周末的晚餐由我亲自掌勺. 在后面大家可以看到我是如何做菜的.
加拿大最大的好处就是到处环境都非常优美,我在SK省,是一个农业大省,四处都是这样的农田,到了夏天和秋天,放眼望过去全是黄色,漂亮得让人发抖. 出下门,呼吸下新鲜空气, 感受下阳光,一个美丽的周末开始了.
不要小看这条公路,这实际上是HIGH-WAY. 这边的公路条件普遍没有国内公路好. 国内的公路都很宽敞路口况很好,但是这边就不一样了.
路过一个历史遗迹. 我朋友坚持让我们看看COLONY 时代的房子和里面人的生活情况. 和国内不一样,这边因为没有什么历史,所以都是有一点马上就保护一点. 像这个房子也就是一个有一百多年历史的遗迹.但是政府专门拨款请人看护和重新修建了这些房屋. 说实话,这个历史遗迹也就三个破房子,在国内随便挑个什么庙也比这个历史长,比这个大.但是正是这些东西折射了文化上的差异.
朋友的小屋是建在湖边的.说是她的,实际上是她父亲的. 加拿大的人的习惯是,在城市里面有自己的房子,但是在环境优美的郊外往往拥有第二套住处.一般叫CABIN. 就是很小的房子, 有船, 有各种必须的生活品.
这边的湖都是很干净的,可以在里面游泳, 如果我们戴着游泳镜跑到水下面,还可以看到各种小鱼和龙虾在我们身边游过去. 但是我最讨厌的是那些水草, 黑压压一大片,吓人得不得了.
在加拿大这边因为空气质量更好,所以看到的天空颜色更加鲜艳. 异常地蓝. 蓝得有时候让人心情异常舒畅. 再差的相机都能拍出来好些漂亮的照片.
我朋友的小屋后面有花园.加拿大人的习惯是什么都自己做.甚至建房子都是自己动手. 这个木头的小台子就是朋友的爸爸一手弄的. 而她父亲居然也是我们这里一个很有影响力公司的老板.
她们家有一个小型的游艇,几艘摩托艇和一些橡皮船. 普通加拿大中产都有自己的船.船并不是特别贵.一艘游艇大约一万多就能买到. 而其他就更便宜了.
为了让大家晚上吃上新鲜的鱼,我决定亲自出马.
我异常喜欢钓鱼,我喜欢享受钓鱼过程的宁静. 喜欢钓上鱼那种与鱼搏斗然后把它拉上来的喜悦. 我也喜欢各种各样的户外运动. 登山,CAMPING,HIKING,攀岩都是我的钟爱.
我钓鱼的时候一只小黑狗忽然跑过来准备吃我的鱼铒,我把它给叫住,它就跑过来跟我亲近.
我最喜欢的东西就是狗. 我很想在这边养一只.但是实在养不起.一只狗一个月下来基本上要150加元左右,实在贵得让人承受不了.
钓上来一只PICKEREL. 在这边主要能钓到三种鱼.PICKEREL, PERCH和JACK FISH. 在北美钓鱼必须要执照, 然后钓鱼有一定大小限制.并且一些规定比较严格的地方还有公母限制.例如在VANCOUVER,螃蟹只能抓公的.我知道一个中国小孩,抓了一些母螃蟹,结果被罚了1000多加元.并且违反规定捕鱼会被写进犯罪记录,和无照驾驶是一样严重的犯罪.
这边的小龙虾普遍都比较瘦小,而且是青色的.小龙虾这种东西是水越脏越肥,而且国内红色的小龙虾是因为他们生长环境往往有重金属元素造成的. 我抓小龙虾是准备拿来吃的.
钓小龙虾是非常简单的.那个小木棍, 捆一截鱼线,然后在鱼线上拴块肉之类的. 然后晚上八九点等小龙虾出来觅食的时候,到各种石头边,把线放下去,然后等他们夹住,然后满满提上来,直接扔桶里面就行了.那晚上一共抓到三十多只。
我放走了几条我钓的鱼,因为他们太小了,如果我吃了就属于违法。PICKEREL往往有非常尖的牙齿,各位取鱼钩的时候一定要小心.
因为三个朋友中两个是加拿大人,一个是巴基斯坦人.他们做菜我不是很喜欢吃.所以我决定亲自给他们做一点纯正的中国菜. 我得出一个结论凡是四川男人,没有做菜不好吃的. 我是生在四川长在四川的, 但是父母都不是四川人.所以做菜还是有点点小问题. 然而,历史的经验已告诉了我们：我做菜依然是小有两勺子的.以后要是毕业了找不到工作,我就开餐馆.
下面就是把他们做成菜.由于没有发觉任何记载,所以我就暂时命明为陈氏炒鱼.
先将鱼放入油锅煎三到四分钟.然后放入青椒,再放上酱油,盐,糖和豆鼓.
在北美能买到的主要是这中阳江牌的.一般就是块多一桶.在SUPERSTORE这些地方的中国品部都有卖.
下面介绍麻辣小龙虾：
在做虾之前,一定要把他们放到干净水里面泡上一段时间. 让他们把肚子里面脏东西全给吐出来.但是记住,不能泡太长时间,因为这东西贼奇怪,在干净水里面活不长. 大家千万不要拿死虾来做. 我也不知道为什么,这是加拿大一个当地人告诉我的.
先把葱姜蒜切成瓣,然后是干辣椒和花椒(好心疼,都是我从国内带过来的).
有些人不习惯把龙虾先煮熟再炒,但是我为了自身的健康还是先把他们弄熟. 我知道这样一来味道肯定有改变.但是健康第一.对了,我放了点料酒.因为我想把他们的腥味给去掉.
先把油烧开,放入葱姜蒜,用油爆炒
放入干辣椒和花椒，放入豆瓣酱
再放入小龙虾.我加了点花生.（那是因为我有神经病. 别理我）. 要记得根据自己的喜好放入各种调料.
大火闷上五到七分钟
起锅了,加上啤酒,一顿麻辣小龙虾就有了。
我的全套鱼具——从切鱼的刀到网,各种东西全都有。呵呵,还有两个可爱的鱼饵
下面我介绍陈氏炒粉.既有江西炒粉又有广东菜的特色. 我自己发明的.
把黄瓜和青椒切好.
因为买不到真正的江西炒粉.所以我用了SPAGHETTINI. 这是一种意大利面. 大家去任何超市都有卖的.大约三块钱就可以买到三斤左右.我因为图便宜,就用了SUPERSTORE自己产的NONAME牌.
我用的是金槛然的广东腊肠,这个牌子是美国造的. 大约三块钱一袋. 切成小薄片.
日本炒面料.其实可以不用.但是因为我习惯了这个味道.所以要加一点. 这是我专门叫在日本的朋友给我带的. 左边的是粉,右边的是油料. 我选用的是粉料(节省成本嘛).
先把SPAGHETTINI放到锅里煮上十五分钟左右.然后把他们捞起来.
过下冷水.放一边.
放上油,把青椒黄瓜和蜡肠到进去炒.
加入冷却好的SPAGHETTINI. 炒上个五六分钟就可以起锅了.
下面烤土豆丝.
这实际上是加拿大菜. 把土豆切成丝,然后放入辣椒粉,醋,少点酱油,然后包上FOIL,放到烤箱里面用550度烤上二十分钟就好了.是比较懒的做法.当然大家也可以用BBQ SAUCE放进去代替我用的辣子那些东西.
下面拌个豆腐. 我用的是日升的蓝盒豆腐.看清楚了不是红盒的.红盒那种是老豆腐不能拌的.
我当晚表演了茶道(实际上我什么都不会,只是以前在黑社会电影里面看过).不过在老外面前表演了一番,另外教了他们一些基本的中国语例如:"请茶"和用手指扣桌子表示感谢等礼节.
因为没什么钱,所以基本上所有材料都是最便宜的. 而且因为四个人平分帐单,所以每个人花费实际上不到20. 我们玩了两天. 好是HAPPY.
嗯,忽然想起来一句话. 钱能解决的问题就不是问题. 那天我跟学校里一个PROFESSOR在洗桑拿时候聊天,我说中国人讲 If a trouble could be solved by money, then it is not a problem at all. 那老头瞪大眼睛连续念了三次直夸我们中国传统哲学博大精深.
一句话总结,其实快乐不用多少钱来买. 自己动手也可以得到. 关键是看你的心态. 我不记得是谁说过的话,但是: 关键不是风景,是看风景的心情.
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