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2007-06-02 来源：信息时报
什锦玉米烹制方法（两人份）
材料：什锦丁(玉米、红萝卜和青豆，半斤)、洋葱(半个)、番茄(2个)、红辣椒(1个)、生菜叶(4片)
调料：油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、蚝油(1/2汤匙)
4、放入什锦丁和3汤匙水，继续煸炒1分钟，加1/2汤匙蚝油、1/5汤匙盐调味，便可出锅。
1、将洋葱切成小块备用。
2、洗净番茄、辣椒，番茄切成小块，辣椒切成圈。
3、取锅入3汤匙油加热，把洋葱放进去炒几下，倒番茄块、辣椒圈炒至洋葱变软、番茄出水。
4、放入什锦丁和3汤匙水，继续煸炒1分钟，加1/2汤匙蚝油、1/5汤匙盐调味，便可出锅。
贴士
1、什锦丁可以在超市购买，可放在盐水中解冻备用。
2、在炒什锦丁的过程中，要加适量水，要不什锦丁会太干，容易炒焦。
3、先炒洋葱是为了让它变软出水，散发出甜味；未熟的洋葱较为辛辣，不太好吃。
鲜榨玉米汁
材料：甜玉米粒1斤、白糖适量、矿泉水
工具：榨汁机
烹制方法(两人份)：
1、洗净玉米粒，加水煮10分钟，捞起煮熟的玉米粒，沥干水备用。
2、玉米粒摊凉后，按照3汤匙玉米粒＋4汤匙矿泉水的比例，放入榨汁机开始榨汁。
3、将所有玉米粒榨成汁后，就可以直接饮用了，想喝甜的玉米汁，加点糖就行了。
贴士：
1、榨玉米汁要用煮熟的玉米粒来榨，这样榨出的玉米汁不会有青涩味。
2、如果将玉米汁用滤网过滤一下，去掉玉米渣，口感会更香滑。
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