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2007-05-28 来源：星星生活
加拿大的研究人员发现，每天喝四杯咖啡以上的男子，得痛风症的几率大为减低。
痛风是因为尿酸累积在血液中而引发关节疼痛病症。美国约有600万人得痛风症，男性病人比女性病人来得多。
以往，医生劝请有面对痛风风险的人避免喝咖啡。可是，加拿大温哥华不列颠哥伦比亚大学研究员崔英（Hyon Choi）领导的小组进行了12年的研究后发现，咖啡喝得多者，得痛风的几率反而降低了。
崔英和波士顿哈佛医学院的研究员根据1988年至1994年美国卫生与营养调查的数据进行分析，这项调查的研究对象是大约5万个年龄介于大约40岁至75岁、没有痛风的男子。他们详细地填写了他们的饮食习惯答卷，包括他们所喝的饮料种类。
崔英在期刊《关节炎与风湿症》发表报告说，在研究进行的12年间，757个男子出现了痛风的症状。咖啡喝得多者，得痛风的几率低。崔英在电话访谈中说：“我们发现，喝四杯至五杯咖啡者，几率减低40％，喝六杯或以上者，几率减低50至60％。”
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